可口的披萨游戏第三天通关秘籍,全面掌握第三天制作美味披萨的攻略
欢迎来到《可口的披萨》第三天攻略分享!在这款游戏中,你将扮演一位披萨店的老板,通过制作各种美味的披萨来满足顾客的需求,逐步扩大你的披萨店,第三天是游戏中一个关键的节点,顾客的需求开始变得更加多样化和复杂,为了帮助你在这一天中顺利过关,本文将详细介绍第三天的攻略,包括披萨的制作技巧、食材搭配以及应对各种顾客需求的策略。
一、披萨制作基础
在制作披萨之前,你需要掌握一些基础知识和技巧,这将帮助你更高效地完成订单。
1、饼皮制作:
材料:高筋面粉、水、酵母、盐、糖、橄榄油(或黄油)。
步骤:
1. 将面粉、酵母、盐、糖混合均匀,加入温水搅拌成絮状。
2. 加入橄榄油,揉成光滑的面团。
3. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出,揉压排气,擀成圆形饼皮。
2、酱料制作:
材料:番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、糖、黑胡椒。
步骤:
1. 番茄去皮切丁,洋葱和大蒜切碎。
2. 锅中烧油,放入大蒜和洋葱末爆香。
3. 加入番茄丁翻炒,加入盐、糖、番茄酱和黑胡椒,煮至浓稠。
3、奶酪选择:
- 推荐使用马苏里拉奶酪,因为它能拉出长长的丝,增加披萨的口感和美观度。
二、第三天披萨攻略
在第三天,你将面临更多种类的顾客和订单,以下是一些具体的攻略和建议。
1、经典肉类披萨:
顾客需求:辣肠、猪肉粒、酱料、芝士。
制作步骤:
1. 在发酵好的饼皮上均匀涂抹一层酱料。
2. 撒上适量的辣肠和猪肉粒。
3. 最后撒上厚厚的马苏里拉奶酪。
4. 放入预热好的烤箱,上下火200度烤15-20分钟。
2、至尊披萨:
顾客需求:猪肉粒、蘑菇、橄榄、罗勒叶、大蒜、酱料、芝士。
制作步骤:
1. 在饼皮上涂抹酱料。
2. 撒上猪肉粒、蘑菇片、橄榄圈、罗勒叶碎和大蒜末。
3. 最后撒上马苏里拉奶酪。
4. 烤箱200度烤15-20分钟。
3、海鲜披萨:
顾客需求:凤尾鱼、罗勒叶、大蒜、酱料、芝士。
制作步骤:
1. 在饼皮上涂抹酱料。
2. 撒上凤尾鱼片、罗勒叶碎和大蒜末。
3. 最后撒上马苏里拉奶酪。
4. 烤箱200度烤15-20分钟。
4、素食披萨:
顾客需求:除肉类以外的所有配料。
制作步骤:
1. 在饼皮上涂抹酱料。
2. 撒上玉米粒、青椒条、洋葱丝、蘑菇片等蔬菜。
3. 最后撒上马苏里拉奶酪。
4. 烤箱200度烤15-20分钟。
5、玛格丽特披萨:
顾客需求:罗勒叶、酱料、芝士。
制作步骤:
1. 在饼皮上涂抹酱料。
2. 撒上新鲜的罗勒叶。
3. 最后撒上马苏里拉奶酪。
4. 烤箱预热至最高温度(约280或300度),烤5-7分钟。
6、奥尔良鸡肉培根披萨:
材料:
- 饼皮:高筋面粉105克、白砂糖6克、酵母1.5克、盐2克、水50克、黄油15克。
- 酱料:洋葱半个、番茄一个、大蒜三瓣、番茄酱两大勺、盐小半勺、糖半勺、黑胡椒适量。
- 馅料:培根两片、鸡腿一个、玉米粒适量、洋葱适量、青红辣椒适量、马苏里拉奶酪适量。
制作步骤:
1. 制作饼皮:将除黄油外的材料混合成絮状,加入黄油揉成光滑面团,发酵至两倍大,擀成圆饼,放入模具中,用叉子叉一些小洞,松弛10分钟后,放入预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。
2. 制作酱料:番茄去皮切丁,洋葱和大蒜切碎,锅中烧油,放入大蒜和洋葱末爆香,加入番茄翻炒,加入盐、糖、番茄酱和黑胡椒,煮至浓稠。
3. 准备馅料:鸡腿去骨切小块,用奥尔良调料腌制半小时,培根切片,洋葱和青红辣椒切丝。
4. 组合披萨:在饼皮上涂抹酱料,撒上马苏里拉奶酪碎,放上玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条和青红辣椒条,最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎。
5. 放入预热好的烤箱中层,上下火200℃烤16分钟。
7、榴莲披萨:
材料:披萨饼胚8寸、榴莲沙拉酱适量、榴莲肉适量、芝士碎1碗。
制作步骤:
1. 榴莲肉压成泥。
2. 烤盘刷适量油,放入饼胚刷上适量色拉油,再涂抹一层榴莲沙拉酱。
3. 均匀地放上适量榴莲肉,撒上芝士碎。
4. 烤箱预热200度5分钟,上下火烘烤20分钟。
8、牛肉粒香菇蔬菜披萨:
材料:
- 饼皮:高筋面粉100克、低筋面粉25克、糖10克、水70克、盐2克、酵母2克、橄榄油8克。
- 馅料:芝士碎120克、香菇4-5朵、牛排肉150克、生抽1勺、黑胡椒碎适量、海盐少许、青椒20克、玉米粒20克、洋葱30克、披萨酱适量。
制作步骤:
1. 制作饼皮:将饼皮材料混合揉成面团,发酵至两倍大,按压排气擀成饼皮,放入烤盘,用叉子扎气孔,烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
2. 准备馅料:牛排肉切小方块,加生抽和海盐腌制10分钟,香菇、青椒、洋葱切好备用。
3. 炒牛肉:锅中烧油,将牛肉炒至变色断生盛出。
4. 组合披萨:饼皮刷披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎,放上牛肉、香菇、洋葱、青椒、玉米粒,最后再撒上芝士碎。
5. 放入烤箱中层,上下火200度烤15-20分钟,芝士融化即可。
9、鲜虾香肠披萨:
材料:
- 饼皮:面粉130克、温水70克、酵母2克、白糖5克、黄油10克。
- 馅料:香肠、鲜虾、胡萝卜、青豆、芝士碎、披萨酱。
制作步骤:
1. 制作饼皮:将面粉、酵母、白糖混合,加入温水搅拌成面团,加入黄油揉至光滑,静置发酵至两倍大,擀成圆饼放入烤盘,用叉子插孔,静置再发酵10分钟。
2. 准备馅料:香肠切片,虾去壳开背,胡萝卜切粒焯水后捞出备用。
3. 组合披萨:饼皮先刷层披萨酱,撒一层芝士碎,铺上香肠和鲜虾,再撒一层芝士碎,把青豆和胡萝卜粒撒上,最后再撒层芝士碎。
4. 烤箱预热,烤盘放入烤箱,180度烤20分钟。
10、意式鸡肉芝士披萨:
材料:
- 饼底:高筋面粉160克、水90克、酵母粉2克、糖10克、盐2克、橄榄油10克。
- 馅料:鸡肉200克、蘑菇50克、洋葱50克、生抽10毫升、料酒10毫升、盐1-2克、糖3克、黑胡椒粉1克、番茄酱30克、马苏里拉芝士150克。
制作步骤:
1. 制作饼底:酵母提前融在温水中,将高筋面粉、酵母水、糖、盐混合均匀,揉成面团